За мандрата

Мандрата се намира в китното село Кърнаре, Карловско, в полите на Стара Планина. В нея работят 8 души, но „гръбнакът“ на екипа са бащата Димитър, майката Парашкева и съпругата на Анастас Янка Бикова. Капацитет на обекта е 3 тона мляко дневно. Работят основно с овче, краве и козе мляко, които преработват в кисело мляко и саламурено сирене.

Оборудване

Мандрата е оборудвана с необходимите съоръжения, които са дело на български фирми. Реализират продукцията си в Карловско, Пловдивско и Софийско.

За да затвори цикъла на производство и за да са сигурни в качеството на суровината, мандра Карнаре започва изграждане на кравеферма за 150 дойни крави. Те ще бъдат отглеждани по правилата на биологичното производство. Строителството вече е стартирало в бившия стопански двор в село Столетово. Около 12 дка е площта на терена, а застроената площ ще е около 5000 кв. м.